APLICACIONES GASTRONÓMICAS DE LA FERMENTACIÓN
Royal de Foie Camembert
VERMUT CASERO
PASTRAMI-CECINA-AHUMADOS-EMBUTIDOS CASEROS
Queso de huevas de leche
Amanita Cesárea, en su propio Shoyu, huevo y Polen
¿Que es Tus Fermentados?
Granada "Almuñécar"y el Garum en tiempos de Fenicios y Romanos.
¿Como hacer una cámara fermentadora?
Concha Fina, con emulsión de aceite de Abeto y Garum de jamón de Trevelez.
Fresas y Agua de Koji.
Receta Tamari Primaveral.
