CURSOS DE FERMENTACIÓN
MONOGRÁFICOS
Curso de Kombucha
La Kombucha, el refresco probiótico que nace de la tradición y cuida tu salud.
Conviértete en un autentico maestro de esta bebida refrescante y descubre hasta donde puedes llegar.
Curso de Kéfir
Kéfir, los nódulos de la vida. El probiótico que te cuida y te hace sentir bien. Curso 100% online.
Conviértete en un autentico Kefiriano.
Curso de Garum
Garum la salsa que conquisto el mediterráneo y cayó en el olvido. Llego la hora de ser, tradicionalmente vanguardista.
Este elixir te proporcionará un sinfín de aplicaciones gastronómicas y ahora puedes aprender a elaborarlo.
Curso de Shoyu
Shoyu o salsa de soja, el sabor fermentado más popular del mundo. Descubre como puedes personalizar tu sapidez.
Múltiples aplicaciones en tu cocina, un nuevo mundo de sabor por descubrir. ¿Te apuntas?
Curso de Tempeh
Tempeh, la proteína del futuro y uno de los productos más representativos del continente indonesio.
Domina este hongo y conviértete en un gourmet de este maravilloso producto que te proporcionará energía y salud.
Curso de Kimchi
Kimchi, la fermentación más brutal de Corea, patrimonio cultural intangible de la humanidad.
Durante este curso online te ofrezco la posibilidad de conocer todas variantes del Kimchi, aprende y personaliza.
Curso de Miso
Miso, el condimento milenario de origen oriental más Vanguardista.
Indispensable si quieres poseer el secreto de los grandes maestros orientales de la gastronomía.
Curso de Koji
Koji, madre de la fermentación oriental. Descifra todo su misterio en mi Curso Online con contenidos de alto rendimiento.
Conviértete en un autentico maestro, ahora puedes elaborar tus platos, salsas y fondos cargados de umami.