CURSOS DE FERMENTACIÓN 

MONOGRÁFICOS

Curso de Kombucha

La Kombucha, el refresco probiótico que nace de la tradición y cuida tu salud.

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Conviértete en un  autentico maestro de esta bebida refrescante  y descubre hasta donde puedes llegar.

Curso de Kéfir

​Kéfir, los nódulos de la vida. El probiótico que te cuida y te hace sentir bien. Curso 100% online.

Conviértete en un  autentico Kefiriano. 

Curso de Garum

Garum la salsa que conquisto el mediterráneo y cayó en el olvido.  Llego la hora de ser, tradicionalmente vanguardista.

Este elixir te proporcionará un sinfín de aplicaciones gastronómicas y ahora puedes aprender a elaborarlo. 

Curso de Shoyu

Shoyu o salsa de soja, el sabor fermentado más popular del mundo. Descubre como puedes personalizar tu sapidez.

Múltiples aplicaciones en tu cocina, un nuevo mundo de sabor por descubrir. ¿Te apuntas?

Curso de Tempeh

Tempeh, la proteína del futuro y uno de los productos más representativos del continente indonesio. 

Domina este hongo y conviértete en un gourmet de este maravilloso producto que te proporcionará energía y salud. 

Curso de Kimchi

Kimchi, la fermentación más brutal de Corea, patrimonio cultural intangible de la humanidad.  

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Durante este curso online  te ofrezco la posibilidad de conocer todas variantes del Kimchi, aprende y personaliza.

Curso de Miso

Miso, el condimento milenario de origen oriental más Vanguardista.  

Indispensable si quieres poseer el secreto de los grandes maestros orientales de la gastronomía.

Curso de Koji

Koji, madre de la fermentación oriental. Descifra todo su misterio en mi Curso Online con contenidos de alto rendimiento.

Conviértete en un  autentico maestro, ahora puedes elaborar tus platos, salsas y fondos cargados de umami.