Si quieres convertirte en un autentico maestro de la Fermentación con criterio y que te permita crear tus propias recetas aplicando los conceptos de la fermentación alcohólica, acética, láctica, elababorar bebidas  fermentadas como la Kombucha, aguas fermentadas de kéfir, lácteos de Kéfir, Tíbicos, elaborar Koji, Miso, Shoyu-salsa de soja, Garum, Ennegrecimiento enzimático, ajo negro,  y dominar los hongos del género Penicillium y Rhizopus para elaborar Queso y Tempeh este es sin dudarlo el Curso de fermentaciones más completo que te permitirá dar un salto cualitativo en tu profesión como Chef.

Ahora puedes aprender todo sobre estos fermentos en este curso online de fermentación, te enseñaré a realizar todas las elaboraciones de forma segura aplicando los parámetros de seguridad alimentaria, estudiarás como podemos sustituir los diferentes sustratos para alimentar tu fermentación  y además adquirirás los conocimientos necesarios para poder utilizar todos los excedentes de tu producción.

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Este curso completo de fermentación es una manera fácil, rápida y accesible de alcanzar conocimientos concretos de una manera estructurada y ordenada para fermentar que te ayudara a conocer los secretos de los fermentos .