CURSO DE

KEFIR

KEFIR

Los nódulos de la vida. El probiótico que te cuida.

EL CURSO DE KEFIR

La leche fermentada producida por la matriz de Kéfir es una de las elaboraciones fermentadas con más misticismos de la historia gastronómica y que genera un gran abanico de productos lácteos fermentados. Su utilidad como probiótico para mejorar la salud de nuestro aparato digestivo.  Los scoby llamados nódulos de Kéfir serán imprescindibles en tu cocina y microbiota.

 

Ahora puedes aprender todo sobre este probiótico, en este el curso online de Kéfir, podrás realizar Kéfir de forma segura aplicando los parámetros de seguridad alimentaria, estudiaremos como podemos obtener, diferentes preparaciones como quesos, yogurts, mantequillas de Kéfir, bebidas y vinagres, adquirirás los conocimientos necesarios para poder conservar y utilizar todos los excedentes de scobys de tu producción.

Este curso de Kéfir es una manera fácil, rápida y accesible de alcanzar conocimientos concretos de una manera estructurada y ordenada para fermentar en casa, que te ayudara a conocer los secretos de los fermentos.

 

CURSO DE KEFIR

 ¿A QUIEN VA DIRIGIDO?

 Este curso es para ti si quieres...

☑️  Conocer a fondo todo sobre esta scoby probiótico.

☑️  Realizar Kéfir de forma segura aplicando los parámetros de seguridad alimentaria.

☑️ Estudiar como adaptar tus nódulos a distintos medios.

☑️ Aprender a conservar y reproducir tu scoby. 

☑️ Adquirir los conocimientos  para utilizar todos los excedentes de scobys de tu producción. 

☑️ Comer el scoby de la Kéfir ¿sabías que puedes?.

☑️ Comenzar a hacer bebidas 100% de Kéfir de  agua.

☑️ Obtener miles de combinaciones de Kéfir.

☑️ Aprender preparaciones como quesos, yogurts, mantequillas , bebidas y vinagres.

 

CURSO DE KEFIR

CONTENIDOS

METODOLOGÍA

Vas a aprender de manera dinámica.  Contarás con un completo contenido teórico, encontrarás

esquemas, fichas técnicas que te permitirán realizar tus fermentados de una manera segura, así como contenidos audiovisuales que te ayudarán paso a paso.

Ademas, durante la duración del curso, tendrás contacto directo conmigo a través de Chat Online, donde te ayudaré de manera personalizada a resolver tus dudas.

 

TEORIA

☑️  Historia de las fermentaciones

☑️ ¿Qué es la Fermentación?

☑️ Bioquímica

☑️ Beneficios para la salud

☑️ Seguridad y conservación

☑️ Puntos críticos 

☑️ Utensilios

☑️ Fermentaciones Salvajes

☑️ Fermentaciones Inoculadas

☑️ Fermentaciones reinoculadas

☑️ Fermentaciones en la vanguardia culinaria

☑️ Teoría de la Kéfir

☑️ Teoría del scoby

¿Te gustaría recibir mas información de este curso?

CURSO DE KEFIR

 QUE APRENDERÁS

☑️ Elaboración de Kéfir

☑️ Conservación de tu scoby

☑️ Reproducción de tu scoby

☑️ Inoculación de tu scoby a nuevos medios

☑️ Carbonatación Natural con tu segunda fermentación

☑️ Carbonatación industrial

☑️ Usos gastronómicos de los excedentes de tu scoby

☑️ Elaboración de fermentaciones acéticas

☑️ Prepara mantequillas

☑️ Prepara yogurt de kéfir

☑️ Salsa frías y calientes

☑️ Haz Impregnaciones

☑️ Helados de Kéfir

☑️ Siropes

☑️ Tónicos de Kéfir

☑️ Coulis de pastas fermentadas de kéfir

☑️ Mantequillas de Kéfir

☑️ Sopas frías

☑️ Quesos

☑️ Vinagres

 

CURSO DE KEFIR

QUE INCLUYE

☑️  Acceso ilimitado al entorno de formación 100% Online 24h.

☑️  Contenido teórico completo de alta calidad.

☑️  Fichas técnicas. El seguimiento perfecto para una fermentación segura.

☑️  Mas de 20 Recetas especificas de Kéfir.

☑️ Vídeo recetas de Kéfir.

☑️  10 Vídeo presentaciones donde te explico todo lo que debes saber sobre los fermentados.

☑️  Test de autoevaluación.

☑️  Soporte y asistencia directa a través de Chat Online para resolver tus dudas durante el curso de manera personalizada.

 

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