CURSO DE

SHOYU

SHOYU

ó salsa de soja, el sabor fermentado más popular del mundo

EL CURSO DE SHOYU

El Shoyu o como todos lo nombramos salsa de soja es el desarrollo total de los alimentos fermentados de la soja, este proceso que depende de la compresión de la microbiología y la tecnología de la fermentación, fue un logro en la historia temprana de china que hoy en día sorprende a todo él que la prueba.

 

Ahora puedes aprender todo sobre la salsa de soja, para crear tus propias recetas, , en este el curso online de Shoyu, podrás realizar este de forma segura aplicando los parámetros de seguridad alimentaria, estudiarás como podemos sustituir diferentes sustratos,  adquirirás los conocimientos necesarios para poder utilizar todos los excedentes y utilizar el Moromi de tu producción.

Este curso de Shoyu es una manera fácil, rápida y accesible de alcanzar conocimientos concretos de una manera estructurada y ordenada para fermentar en casa, que te ayudara a conocer los secretos de los fermentos.

 

CURSO DE SHOYU

 ¿A QUIEN VA DIRIGIDO?

 Este curso es para ti si quieres...

☑️  Conocer a fondo todo sobre salsa más popular del mundo. 

☑️  Realizar Salsa Soja de forma segura aplicando los parámetros de seguridad alimentaria.

☑️ Estudiar como sustituir el sustrato de tu shoyu.

☑️ Aprender a conservar tu shoyu. 

☑️ Adquirir los conocimientos  para utilizar todos los excedentes de salsa de soja.

☑️ Saca el mejor partido de tu moromi ¿sabías que puedes?.

☑️ Comenzar a hacer shoyu 100% personalizados.

☑️ Obtener miles de combinaciones de shoyu.

☑️ Construir tu propia cámara fermentadora.

 

CURSO DE SHOYU

CONTENIDOS

METODOLOGÍA

Vas a aprender de manera dinámica.  Contarás con un completo contenido teórico, encontrarás

esquemas, fichas técnicas que te permitirán realizar tus fermentados de una manera segura, así como contenidos audiovisuales que te ayudarán paso a paso.

Ademas, durante la duración del curso, tendrás contacto directo conmigo a través de Chat Online, donde te ayudaré de manera personalizada a resolver tus dudas.

 

TEORIA

☑️  Historia de las fermentaciones

☑️ ¿Qué es la Fermentación?

☑️ Bioquímica

☑️ Beneficios para la salud

☑️ Seguridad y conservación

☑️ Puntos críticos 

☑️ Utensilios

☑️ Fermentaciones Salvajes

☑️ Fermentaciones Inoculadas

☑️ Fermentaciones reinoculadas

☑️ Fermentaciones en la vanguardia culinaria

☑️ Teoría del Shoyu

¿Te gustaría recibir mas información de este curso?

CURSO DE SHOYU

 QUE APRENDERÁS

☑️ Elaboración de shoyu.

☑️ Conservación de tu shoyu.

☑️ Elaboración de Moromi.

☑️ Elaboración de Koji.

☑️ Construcción cámara fermentadora.

☑️ Usos gastronómicos del shoyu.

☑️ Usos gastronómicos de los excedentes con tu moromi.

☑️ Elaboración de shoyu con diferentes sustratos.

☑️ Salsa frías y calientes con base shoyu

☑️ Haz Impregnaciones

☑️ Marinadas de shoyu y moromi

☑️ Siropes

☑️ Shoyu de semillas

☑️ Shoyu de vegetales

☑️ Mantequillas de shoyu

☑️ Sopas frías

 

CURSO DE SHOYU

QUE INCLUYE

☑️  Acceso ilimitado al entorno de formación 100% Online 24h.

☑️  Contenido teórico completo de alta calidad.

☑️  Fichas técnicas. El seguimiento perfecto para una fermentación segura.

☑️  Mas de 20 Recetas especificas de Shoyu.

☑️ Vídeo recetas de Shoyu.

☑️  10 Vídeo presentaciones donde te explico todo lo que debes saber sobre los fermentados.

☑️  Test de autoevaluación.

☑️  Soporte y asistencia directa a través de Chat Online para resolver tus dudas durante el curso de manera personalizada.

 
CURSO de SHOYU

CURSO de SHOYU

69,00 €Precio