CURSO DE

KIMCHI

KIMCHI

La fermentación más brutal de Corea, patrimonio cultural intangible de la humanidad

EL CURSO DE KIMCHI (KIMCHEE)

El Kimchi es inigualable y ha calado en todas las grandes cocinas del mundo por su sabor complejo y rico en umami, por lo que lo hace imprescindible en tu cocina, también es reconocido como uno de los fermentos prebióticos y probióticos que cuida tu salud, el resultado es un alimento sabroso y versátil tanto si lo comes solo, en salsa o utilizado como aderezo.

 

Ahora puedes aprender todo sobre esta fermentación láctica en este el curso online de Kimchi, podrás realizar Kimchi de forma segura aplicando los parámetros de seguridad alimentaria, estudiarás como podemos sustituir los vegetales y especias que lo componen, a conservar tu Kimchi, adquirirás los conocimientos necesarios para poder utilizar tu Kimchi como salsa.

Este curso de Kimchi es una manera fácil, rápida y accesible de alcanzar conocimientos concretos de una manera estructurada y ordenada para fermentar en casa, que te ayudara a conocer los secretos de los fermentos

 

CURSO DE KIMCHI

 ¿A QUIEN VA DIRIGIDO?

 Este curso es para ti si quieres...

☑️  Conocer a fondo todo sobre este alimento prebiótico y probiótico.

☑️  Realizar Kimchi de forma segura aplicando los parámetros de seguridad alimentaria.

☑️ Estudiar como sustituir los vegetales y su aderezo.

☑️ Aprender a conservar tu Kimchi. 

☑️ Adquirir los conocimientos  para utilizar el agua de Kimchi  

☑️ Reducir la cantidad de sal de forma segura ¿sabías que puedes?

☑️ Comenzar a hacer bebidas 100% con base de Kimchi.

☑️ Obtener miles de combinaciones de Kimchi.

☑️ Aceleración del proceso fermentativo del Kimchi.

 

CURSO DE KIMCHI

CONTENIDOS

METODOLOGÍA

Vas a aprender de manera dinámica.  Contarás con un completo contenido teórico, encontrarás

esquemas, fichas técnicas que te permitirán realizar tus fermentados de una manera segura, así como contenidos audiovisuales que te ayudarán paso a paso.

Ademas, durante la duración del curso, tendrás contacto directo conmigo a través de Chat Online, donde te ayudaré de manera personalizada a resolver tus dudas.

 

TEORIA

☑️  Historia de las fermentaciones

☑️ ¿Qué es la Fermentación?

☑️ Bioquímica

☑️ Beneficios para la salud

☑️ Seguridad y conservación

☑️ Puntos críticos 

☑️ Utensilios

☑️ Fermentaciones Salvajes

☑️ Fermentaciones Inoculadas

☑️ Fermentaciones reinoculadas

☑️ Fermentaciones en la vanguardia culinaria

☑️ Teoría de la Kimchi

¿Te gustaría recibir mas información de este curso?

CURSO DE KIMCHI

 QUE APRENDERÁS

☑️ Elaboración de Kimchi coreano.

☑️ Conservación de tu kimchi.

☑️ Salsa de Kimchi.

☑️ Inoculación de starter a tu Kimchi.

☑️ Elaboración de Kimchi ibérico.

☑️ Elaboración de Kimchi blanco.

☑️ Usos gastronómicos del Kimchi.

☑️ Elaboración de Kimchi Negro.

☑️ Elaboración de agua de Kimchi.

☑️ Elaboración de agua de Kimchi.

☑️ Macerados de Kimchi.

☑️ Farsas de Kimchi.

☑️ Embutidos de Kimchi.

☑️ Tónicos de Kimchi.

☑️ Mantequillas de Kimchi.

☑️ Sopas frías.

☑️ Salsa frías y calientes.

 

CURSO DE KIMCHI

QUE INCLUYE

☑️  Acceso ilimitado al entorno de formación 100% Online 24h.

☑️  Contenido teórico completo de alta calidad.

☑️  Fichas técnicas. El seguimiento perfecto para una fermentación segura.

☑️  Mas de 10 Recetas especificas de Kimchi.

☑️ Vídeo receta de Kimchi.

☑️  10 Vídeo presentaciones donde te explico todo lo que debes saber sobre los fermentados.

☑️  Test de autoevaluación.

☑️  Soporte y asistencia directa a través de Chat Online para resolver tus dudas durante el curso de manera personalizada.

 

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