CURSOS DE FERMENTACIÓN 

PROFESIONALES

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Kombucha, Kéfir y Tíbicos

Aprende en este curso todo lo que no puedes dejar de saber de la Kombucha, el refresco que nace de la tradición y Kéfir, los nódulos de la vida. 

 

Conviértete en un  autentico maestro de la Kombucha y Kéfir.

 

Alcohólica, Acética & Láctica

Descubre como estas tres fermentaciones alcohólica, acética y láctica pueden ayudarte a dar un salto gastronómico.

Elabora tus propias bebidas alcohólicas, vinagres y encurtidos y aspira a deslumbrar a tus clientes con toques y maridajes.

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Koji, Miso, Shoyu & Garum

Un curso diseñado para encontrar tu personalidad culinaria.Descubre los secretos de los grandes chef orientales.

 

Encuentra tu umami, aprendiendo a elaborar miso, shoyu y garum.

Penicillium & Rhizopus

Este curso es justo lo que buscas, si quieres aprender a dominar los hongos responsables de la fermentación de los quesos y tempeh.

 

Inscríbete y forma parte de la Nueva Vanguardia Fermentada.

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Curso de Fermentación Completo

Descubre en este Curso, todas las técnica de origen ancestral  llamadas a revolucionar  y ampliar tu horizonte profesional.

Encuentra tu personalidad culinaria y descubre el sabor brutal de las fermentaciones.  ¿Te atreves?